Cách nấu món chè bắp thơm ngon mềm dẻo dành cho mọi người khi thời tiết nắng nóng của Sài Gòn như thế này. Hãy chui vào bếp và tự mình làm món chè yêu thích nhé. Với nguyên liệu và cách làm rất đơn giản để có được một món chè bắp thơm, ngon, bổ rẻ dành cho bạn bè và người thân trong gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 hoặc 4 trái bắp non, 1 thìa cà phê bột năng; 1 thì cà phê bột sắn dây.
- 80g đường phèn bột.
- 500g dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
Cách chế biến:
- Bắp lột vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi. Cho cùi bắp vào đun sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp, cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.
- Tiếp đến cho đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan. Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi.
- Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
- Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
- Múc chè vào ly, chan nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng. Nếu ai muốn ăn lạnh thì cho thêm mấy viên đá để ly chè được thơm mát.
Kết quả mình có một ly chè bắp ngon nóng hổi hay mát lạnh cho những ngày làm việc mệt mỏi.
Theo vnexpress.net
